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[6미균형 식단] 6곡밥으로 만들어 본 전주 전통비빔밥

 

닥터비건 하우스 가족에게 요청받은 전주 전통비빔밥을 만들어 보았습니다.

전주 전통 비빔밥에는 나물종류만 기본이 7가지가 넘는답니다.

 

일단 6미균형을 위해 6곡밥은 기본 필수

 

6미 나물 종류로는

1. 콩나물 무침(심포삼초 떫은맛)

2. 참나물 무침(심장소장 쓴맛)

3. 시금치 무침(비장위장 단맛)

4. 채썬 당근볶음(심포삼초 떫은맛)

5. 채썬 호박나물(비장위장 단맛)

6. 도라지 볶음(심장소장 쓴맛)

7. 무우채나물(폐장대장 매운맛, 간장담낭 신맛)

8. 비건 콩불고기(신장방광 짠맛)

 

청학골 쫀득하고 맛있는 3회죽염 고추장(폐장대장 매운맛)에 

통깨&참기름(간장담낭 고소한맛)을 넣고 고추장 양념을 준비했습니다.

 

된장국은 좀 심심한 미소된장국(신장방광 짠맛)으로… 

자신이 먹은 음식이 6장6부 공장에서 어떤 역할을 하고 

6기중 어떤 에너지를 생산하는지 알고 먹으면 좋겠죠.

 

# 닥터비건 6미균형식단

Jeonju Traditional Bibimbab of Compassion!

 

Ps. 동물친구들의 라이프 & 지능 A to Z 시리즈 50

(21. Insect 출처: 수프림마스터TV) 

 

곤충은 종들끼리 뿐만 아니라 땅속과 땅위 동물과도 교감하며 

식물을 전화선처럼 써서 정보를 교환합니다.

 

닥터비건 6미 응용식단

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