Skip to content

닥터비건 음식의학닥터비건 음식의학

조회 수 0 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄

[6미균형식] 조화로운 음식 맛을 결정하는 원리

 

우주에는 상생에너지와 상극에너지가 있습니다음식궁합인 맛과

인간관계 등이 이 두가지 에너지에 의한 자연 법칙으로 작용됩니다.

 

신맛단맛매운맛쓴맛 등으로 만든 모든 음식에 사용하는 기본은 짠맛이며

모든 음식의 맛을 결정하는 공통분모는 간간한 소금맛과 온도입니다.

 

새콤한 맛에는 반드시 달콤함이 함께 해야하고(목극토): 비빔국수올리브&비네거

 

새콤 달콤한 픽클절임에 소금이 반드시 들어가야 하고(토극수): 식초설탕소금(간장)

의 균형에 의한 오이픽클청양고추픽클

 

달콤짭짤함의 조화로움(토극수): 멜론과 쁘로슈또(비건식이 아님)의 조화

우동국물의 짭짤 및 약달달에 매운 청양고추가루를 넣어 먹으면 더 맛있고(금생수)

 

매운맛에 단맛을 추가하면 더욱 맛이 있고(토생금) : 매운 떡볶이나 생강차에

원당을 넣으면 더 맛있는데 그러나 이때 떡볶이의 간이 딱 맞아야 함.

 

쓴맛에 짭짤한 맛의 균형(수극화) : 고들빼기김치짜장

 

쓴맛에 단맛을 넣으면 쓴맛이 맛있어지고(화생토) ;영지버섯과 감초다린 물 등

 

이 원리에 기초하여 음식을 만들면 누구라도 "간소플리에" 또는 "쉐프"가 

 

될 수 있습니다.

 

#닥터비건 6미균형식

 

Food Harmony of Compassion!


닥터비건 6미 응용식단

닥터비건 음식의학, 식품미학,생각의학, 의학서, 6미임상등 의학정보를 여러분께 공유해 드립니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
72 [6미균형식] 몸이 필요한 만큼보다 더 먹는 것은 낭비이다. 비틀킴 2019.01.16 0
71 [6미균형식] 몸밖에서 몸을 따뜻하게 변화시켜주는 온열기구의 효과 비틀킴 2019.01.09 0
70 [6미균형식] 신맛 구연산을 섭취하면 좋을 직업군 비틀킴 2018.12.19 0
69 [6미균형식] 알고보니 우리가 먹는 모든 것이 6味네? 비틀킴 2018.12.12 0
68 [6미균형식] 위장이 안좋은 분들이 공통적으로 좋아하는 맛 비틀킴 2018.12.05 1
» [6미균형식] 조화로운 음식 맛을 결정하는 원리 비틀킴 2018.11.28 0
66 [6미균형식] 식음료섭취 낭비의 레퀴엠 비틀킴 2018.11.21 0
65 [6미균형식] 9회죽염 섭취해오신 분들 한걸음 더 나아가기 비틀킴 2018.11.14 0
64 [6미균형식] 충분한 섭취량은 6미균형식의 효과를 위한 기본 필수요건 비틀킴 2018.11.07 1
63 [6미균형식] 팥죽(팥칼국수)에 소금보다 설탕이 좋은 원리 비틀킴 2018.10.31 0
62 [6미균형식] “몸에 빛이 많다는 것”의 의미 비틀킴 2018.10.24 1
61 [6미균형식] 몸이 아픈 원인 이해하기 비틀킴 2018.10.17 0
60 [6미균형식] 추워지는 계절에 많이 나타나는 “가려운 몸”에 최고식품 청양고추 소개! 비틀킴 2018.10.10 2
59 [6미균형식] 세상에서 가장 만족스러운 식사 체험기 비틀킴 2018.09.19 1
58 [6미균형식] 6미 균형으로 인한 신체적 정신적 변화 비틀킴 2018.09.12 2
57 [6미균형식] FYI!! 인진쑥환 공급대안찾아 전국을 뒤지는 중 비틀킴 2018.09.05 0
56 [6미균형식] 한번에 섭취하는 6미균형 양념장 비틀킴 2018.08.29 2
55 [6미균형식] 초콜릿 맛의 균형있는 변신; 6미초콜릿 비틀킴 2018.08.22 2
54 [6미균형식] 많이 먹을수록 왜 손해인가? 비틀킴 2018.08.08 3
53 [6미균형식] 무더위를 잘 견디게 해주는 식품 Tip! 비틀킴 2018.08.01 7
Board Pagination Prev 1 2 3 4 Next
/ 4

Copyright © 2010 닥터비건 음식의학 All rights reserved.

상담문의:010-3089-2994

sketchbook5, 스케치북5

sketchbook5, 스케치북5

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소