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문서 (4)

  • [생각의학] 새콤한 신맛의 역할
    [건강식습관11 새콤한 신맛의 역할] 달콤한 맛에 새콤함이 가미된 새콤달콤한 맛은 한쌍의 연인입니다. 그 두가지 맛이 함께 있어야 음식궁합에 맞는 맛의 하모니가 이루어지는 것이 에너지 상극관계의 해결을 위한 ...
    drvegan | 2017-04-13 00:07 | 조회 수 5
  • [음식의학] 오행의 목기(木氣) 신맛의 역할
    [오행의 목기(木氣) 신맛의 역할] 천지창조의 이전 고요한 상태가 수기(水氣)라면 부드러운 봄의 기운으로 천하가 부드럽게 움직이고 새싹이 땅을 뚫고 발아(창조)되도록 하는 것이 목기(木氣)입니다. 몸에서는 간장...
    drvegan | 2017-01-20 11:50 | 조회 수 79
  • [음식의학] 신맛과 고소한맛 곡류
    간장담낭에서 木氣를 만들어 내는 맛은 신맛과 고소한맛입니다. 신맛에 해당하는 곡류가 여러가지이지만 그 중에서 신맛의 강도가 가장 강한 곡류는 "팥"입니다. 그런데 곡식을 익혀서 먹으면 효소가 파괴되어 별 효...
    drvegan | 2017-01-19 16:47 | 조회 수 8
  • [음식의학] 신맛 대표식품 구연산 추천
    구연산이란 무엇인가? 구연산은 영어로 Citric Acid이며 비타민C의 원료입니다. 비타민 C의 분자구조가 C6H8O6인데 반해 구연산의 분자구조는 C6H8O7로 비타민 C보다 효과가 훨씬 강력합니다. 고전 의학서에 근거한 ...
    drvegan | 2017-01-19 16:32 | 조회 수 33

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