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문서 (77)

  • [음식의학] 수제 비건버터의 맛을 승격시킨 태국산 “로이타이 코코넛밀크”
    [음식의학] 수제 비건버터의 맛을 승격시킨 태국산 “로이타이 코코넛밀크” 소이밀크, 아몬드밀크, 코코넛밀크, 캐슈넛 밀크 등의 채식우유가 있습니다. 비건버터 만들 때 우유를 아몬드밀크에서 태국산 &...
    비틀킴 | 2018-11-02 09:04 | 조회 수 0
  • [음식의학] 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 최고의 맛!
    [음식의학] 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 최고의 맛! 제주의 폭풍속을 헤치고 드디어 다시 풋귤이 상륙했습니다. 일단 한 번 맛을 보신 분들은 절대 잊을 수 없어 해마다 찾는 풋귤차를 마실 수 있는 시즌이 얼마 ...
    비틀킴 | 2018-08-30 09:27 | 조회 수 8
  • [식품미(味,美)학] 또다시 돌아온 아로니아 수확시즌
    [식품미(味,美)학] 또다시 돌아온 아로니아 수확시즌 꼭지따는데 1시간씩이나 걸리는 아로니아 1kg을 꼭지까지 따서 1만원에 제공해 주신 영동군 이윤옥 농부님께 감사를 표한 때가 엊그제 같은데 벌써 1년이 되었습...
    비틀킴 | 2018-07-22 22:24 | 조회 수 0
  • [음식의학 6 주관절 시리즈 1] “고관절” 통증의 원인
    [음식의학 6 주관절 시리즈 1] “고관절” 통증의 원인 6장6부가 지배하는 여섯가지 주관절 중에 간장담낭의 경락이 지나가는 고관절 통증은 목기를 만드는 원료 신맛이나 고소한맛 섭취부족이 원인입니다...
    비틀킴 | 2018-06-28 09:10 | 조회 수 7
  • [음식의학 목금 시리즈 6氣] 1. 목기(木氣)란 무엇인가?
    [음식의학 목금 시리즈 6氣] 1. 목기(木氣)란 무엇인가? 우주운행 원리와 자연질서의 기본 틀이 되는 오행의 체계에서 목기는 다음과 같습니다. 인간의 장부중에서는 간장담낭이고 6미중에서 "신맛"을, 얼굴에서는 "...
    비틀킴 | 2018-05-25 08:08 | 조회 수 10
  • [식품미(味,美)학] 감식초의 진가를 정말 아십니까?
    [식품미(味,美)학] 감식초의 진가를 정말 아십니까? 황제내경의 오행에 의하면 간장담낭의 木氣는 신맛식품에 의해 만들어지는데 이는 간장담낭을 건강하게 하는 맛이 신맛이라는 의미입니다. 실제 생활에서 생기는 ...
    비틀킴 | 2018-04-23 07:49 | 조회 수 11
  • [음식의학] 몸안의 물이 중요한 원리와 이유
    [음식의학] 몸안의 물이 중요한 원리와 이유 몸이 만들어진 다섯가지 재료는 오행이라고도 불리는 공기(목;간장담낭), 불(화;심장소장), 흙(토;비장위장), 금속(금;폐장대장), 물(수;신장방광)입니다. 이 중에서 물을...
    비틀킴 | 2017-12-28 08:49 | 조회 수 13
  • [음식의학] 코를 찌르는 공해, 사람냄새의 원인과 해결식품
    [음식의학] 코를 찌르는 공해, 사람냄새의 원인과 해결식품 향수가 그렇듯이 모든 냄새에는 고유의 화학분자구조가 있습니다. 이 분자구조로 세상의 모든 과일향, 꽃 & 허브향들을 만들 수가 있습니다 합성착향료...
    비틀킴 | 2017-12-15 08:28 | 조회 수 18
  • [음식의학] 6미음식(식품)과 6장6부가 정신에 미치는 영향
    [음식의학] 6미음식(식품)과 6장6부가 정신에 미치는 영향 어제 공황장애 회복임상 건강문자를 본 어느분이 신장과 공황장애와 어떤 관련이 있는지를 물었습니다. 6장6부가 나빠지면 인간은 각각 아래와 같은 감정상...
    비틀킴 | 2017-12-14 07:28 | 조회 수 10
  • [식품미(味,美)학] 유자의 계절 & 산지의 중요성
    [식품미(味,美)학] 유자의 계절 & 산지의 중요성 유자 재배를 위해 기온, 일조량, 강수량, 바람 등 천혜의 조건을 갖춘 유자산지 고흥!! 고흥유자로 유자청을 담으면 확실히 다릅니다. 유자 수확의 계절 11월 이...
    비틀킴 | 2017-10-23 07:47 | 조회 수 3

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