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문서 (234)

  • [식품미(味,美)학] 시중에서 파는 “장소금”의 실체
    [식품미(味,美)학] 시중에서 파는 “장소금”의 실체 “장소금”이란 간장독 바닥의 오래된 소금결정체를 말합니다. 엄청난 가치가 있는 소금이죠. 간장찌꺼기로 남아있는 이런 소금을 버리는 분...
    비틀킴 | 2019-03-11 07:16 | 조회 수 2
  • [식품미(味,美)학] 순콩압착 콩단백 : 새로운 단백질 식품소개
    [식품미(味,美)학] 순콩압착 콩단백 : 새로운 단백질 식품소개 러시아산 Non GMO대두로 동북아식품협동조합에서 제조하고 순콩 사회적협동조합에서 판매하는 압착 콩단백이 기존의 콩단백과는 다른 모습(사진참조)으...
    비틀킴 | 2019-03-04 09:03 | 조회 수 5
  • [음식의학] 99.9% 염화나트륨(NaCl)의 화학염은 건강한 소금이 아니다
    [음식의학] 99.9% 염화나트륨(NaCl)의 화학염은 건강한 소금이 아니다 “NaCl을 소금이라 생각하고 섭취한 사람들의 경우 인체 세포부터 건강하지 못하다. 물러서 염증도 잘 생기고 벌레에 잘 물리고 면역도 ...
    비틀킴 | 2019-02-28 07:26 | 조회 수 9
  • [바디생명과학] 생명 에너지를 얻기 위한 세포호흡의 중요성
    [바디생명과학] 생명 에너지를 얻기 위한 세포호흡의 중요성 세포호흡이란 세포내의 미토콘드리아에서 포도당 같은 “영양소를 분해”하여 “에너지를 얻는 과정”입니다. 하나의 세포에는 하나...
    비틀킴 | 2019-02-27 08:31 | 조회 수 2
  • [식품미(味,美)학] 로이타이 코코넛 밀크 소개
    [식품미(味,美)학] 로이타이 코코넛 밀크 소개 식물성 우유중에서 귀족처럼 우아한 맛과 품격을 지닌 로이타이 코코넛 밀크를 소개합니다. 어떤 것에 활용해도 맛이 훌륭하고 고급스러운 이미지의 로타이 코코넛 밀크...
    비틀킴 | 2019-02-25 08:56 | 조회 수 2
  • [식품미(味,美)학] 달달 씁쓸 떫떨 고급 초콜릿을 싸게 사먹는 방법
    [식품미(味,美)학] 달달 씁쓸 떫떨 고급 초콜릿을 싸게 사먹는 방법 모든 가공식품은 그 식품을 만드는 원료가 있습니다. 가공된 식품은 원료에 비해 비싸고 식품고유의 특성이 해지기 마련이죠. 비타민C가 그 원료...
    비틀킴 | 2019-02-18 07:48 | 조회 수 5
  • [음식의학] 검은 콩인 “서목태 쥐눈이콩 메주”의 음식의학적 가치와 구매방법 소개
    [음식의학] 검은 콩인 “서목태 쥐눈이콩 메주”의 음식의학적 가치와 구매방법 소개 매년 이 맘때쯤이면 청학고을에서 검은 약콩인 서목태(쥐눈이콩이라고도 하며 유일한 짠맛콩임))와 서리태로 메주를 ...
    비틀킴 | 2019-02-14 08:47 | 조회 수 11
  • [생각의학] 돈을 쓰는 비논리적 방식
    [생각의학] 돈을 쓰는 비논리적 방식 “돈”을 벌려면 “시간”을 지불해야 합니다. 그런데 “돈”을 지불해도 “시간”은 벌 수는 없으니 돈보다 시간의 가치가 더 중요하다고들 합니다. 이렇게 중요한 시간을 지불하고 얻은...
    비틀킴 | 2019-02-12 09:23 | 조회 수 3
  • [6미균형식] 홈 키친 레머디(Remedy) 1 : 설사를 멈추게하는 방법
    [6미균형식] 홈 키친 레머디(Remedy) 1 : 설사를 멈추게하는 방법 “간장을 농축 페이스트로 만들어 바르고 거기에 검은후추를 뿌린 토스트를 만들어 먹으면 설사가 즉각 멈춥니다. 토스트를 태우면 탄소를 만들...
    비틀킴 | 2019-01-30 08:34 | 조회 수 3
  • [생각의학] 닥터비건 샵인샵 “Ethiopian Girl’s Shop”
    [생각의학] 닥터비건 샵인샵 “Ethiopian Girl’s Shop” 2018년 9~10월 2개월동안 초콜릿 릴레이 후원을 통해 이디오피아 여학생들을 위한 대안생리대 후원금 500여만원이 모아졌습니다. 동참해 주신 모든 후원자분들께...
    비틀킴 | 2019-01-29 07:23 | 조회 수 3

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