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닥터비건 음식의학닥터비건 음식의학

문서 (12)

  • [음식의학] 일상의 분노를 인자한 마음으로 조절해주는 식품의 힘
    [음식의학] 일상의 분노를 인자한 마음으로 조절해주는 식품의 힘 간에서 만들어지는 목기가 충분히 차면 사람의 마음이 인자해집니다. 반대로 목기가 부족하면 분노조절이 안되고 공격성이 강해집니다. 일상을 살면...
    비틀킴 | 2018-09-06 08:50 | 조회 수 6
  • [음식의학] 참기 힘든 사람냄새 공해 1.
    [음식의학] 참기 힘든 사람냄새 공해 1. 불빛공해, 소음공해, 시각공해 등 수 많은 공해 중에서 가장 참기 힘든 공해가 사람에게서 나는 냄새공해라고 합니다. 요즘 같은 불볕더위 불쾌지수에 냄새까지 난다면 그 공...
    비틀킴 | 2018-08-16 08:32 | 조회 수 6
  • [식품미(味,美)학] 6미 과일차를 위한 과일청의 맛과 향
    [식품미(味,美)학] 6미 과일차를 위한 과일청의 맛과 향 생과일은 대부분 그 자체로 더운음료, 찬음료, 에이드로 마실 수 있습니다. 사시사철 언제나 핫음료, 찬음료, 에이드로 만들어 마실 수 있는 과일은 파인애플...
    비틀킴 | 2018-06-04 01:01 | 조회 수 15
  • [식품미(味,美)학] 감식초의 진가를 정말 아십니까?
    [식품미(味,美)학] 감식초의 진가를 정말 아십니까? 황제내경의 오행에 의하면 간장담낭의 木氣는 신맛식품에 의해 만들어지는데 이는 간장담낭을 건강하게 하는 맛이 신맛이라는 의미입니다. 실제 생활에서 생기는 ...
    비틀킴 | 2018-04-23 07:49 | 조회 수 13
  • [식품미(味,美)학] 11월의 계절차, 유자 수확의 시즌
    [식품미(味,美)학] 11월의 계절차, 유자 수확의 시즌 11월부터 시작되는 유자차의 계절, 노란색의 유자가 그 아름다운 향과 맛을 선보이고자 수확되기 시작했습니다. 비슷한 주변지역에서 자라는 유자들 중에 참신기...
    비틀킴 | 2017-11-20 07:26 | 조회 수 5
  • [식품미(味,美)학] 제주의 명품 맛있는 풋귤청의 활용방법
    [식품미(味,美)학] 제주의 명품 맛있는 풋귤청의 활용방법 8~9월 덜익은 풋귤로 향미가 좋은 차를 즐길 수 있는 풋귤청의 활용방법은 아래와 같습니다. 풋귤청 100ml에 뜨거운 물을 붓고 잘저으면 따끈한 풋귤차가 찬...
    비틀킴 | 2017-09-04 08:11 | 조회 수 3
  • [식품미(味,美)학] 6장6부를 건강하게 하는 밥상의 6미식단 구성
    [식품미(味,美)학] 6장6부를 건강하게 하는 밥상의 6미식단 구성 <6미밥> 6곡(팥, 수수, 기장, 현미, 쥐눈이콩, 녹두)밥 <6미반찬/찌개/국> 신맛(간장담낭): 신김치, 부추김치, 깻잎 쓴맛(심장소장): 고들빼기김치, ...
    비틀킴 | 2017-08-14 02:12 | 조회 수 15
  • [식품미(味,美)학] 저장식품 과일청과 해독쥬스의 정체
    [식품미(味,美)학] 저장식품 과일청과 해독쥬스의 정체 계절과일을 사시사철 즐길 수 있는 유용한 방법이 바로 과일청입니다 과일청은 오래보관 가능한 것과 가능하지 못한 것 두 가지가 있습니다. 지금 한 창인 자두...
    비틀킴 | 2017-07-17 08:15 | 조회 수 7
  • [식품미학] 구연산
    [식품미(味,美)학] 구연산 음료의 새콤한 맛이나 신김치, 초고추장 등에서 발효된 듯한 새콤한 맛으로 사용할 수 있는 식품은 비타민C의 원료인 구연산(Citric Acid)입니다. 구연산은 간장담낭의 해독작용을 돕고 간...
    drvegan | 2017-04-25 18:02 | 조회 수 24
  • [음식의학]간장담낭을 위한 생들깨 추천(구연산 대체식품)
    [간장담낭을 위한 생들깨 추천(구연산 대체식품)] 비위장이 안좋은 분들이 신맛을 드시면 자지러집니다. 또한 대부분의 연세드신분들이나 일부 아이들은 신맛을 싫어합니다. 이런 경우 신맛 구연산 대신 간담에 영양...
    drvegan | 2017-01-19 16:37 | 조회 수 36

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