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닥터비건 음식의학닥터비건 음식의학

문서 (77)

  • [식품미(味,美)학] 뜨끈하고 짭쪼름한 9회죽염간장 차(Tea)
    [식품미(味,美)학] 뜨끈하고 짭쪼름한 9회죽염간장 차(Tea) 모든 음식에 간을 내는 공통분모는 소금입니다. 소금을 넣지 않거나 넣더라도 제대로된 정량을 넣지 않지 않으면 싱거워서 맛이 없지요. 피자도우나 밀가루...
    비틀킴 | 2018-11-26 07:53 | 조회 수 0
  • [음식의학] 몸안에 자체정화 시스템을 만드는 방법
    [음식의학] 몸안에 자체정화 시스템을 만드는 방법 우리가 먹는 모든 음식이에는 정도차이의 독이 있습니다. 그 독을 해독하는 장부가 간장이지요. 몸안의 쓰레기로 쌓여가는 독소들이 대변, 소변, 땀, 냄새 등을 통...
    비틀킴 | 2018-11-22 08:50 | 조회 수 3
  • [생각의학] 생존 필수품 소금독점과 소금한줌의 위력
    [생각의학] 생존 필수품 소금독점과 소금한줌의 위력 인도가 영국의 식민지였던 시절, 영국은 소금 독점을 통해 3면이 바다인 인도에서 소금제조를 불법화했었던 역사가 있었습니다. 소금법을 위반하겠다고 24일 동...
    비틀킴 | 2018-11-20 08:28 | 조회 수 0
  • [음식의학] 피부상처를 재건 해주는 설탕의 또다른 역할
    [음식의학] 피부상처를 재건 해주는 설탕의 또다른 역할 사고를 당하거나 넘어져서 피부가 까지고 피가나는 상황이라면 통증이나 흉터없이 빠른 시일내에 회복시켜 주는 것이 바로 설탕(원당)입니다. 상처의 피를 물...
    비틀킴 | 2018-10-26 08:46 | 조회 수 6
  • [음식의학] 설탕은 바람둥이? 설탕의 또 다른 천생연분
    [음식의학] 설탕은 바람둥이? 설탕의 또 다른 천생연분 지난 음식의학시간에 설탕은 소금과 천생연분이라고 했는데 오늘은 설탕의 또 다른 천생연분 이야기입니다. 설탕은 바람둥이일까요? 상극관계에서 토극수하는 ...
    비틀킴 | 2018-10-25 08:53 | 조회 수 6
  • [식품미(味,美)학 초대의 글] “한수 위 식품예찬”
    [식품미(味,美)학 초대의 글] “한수 위 식품예찬” “수기”의 추운 계절이 돌아왔습니다. 락스의 원료가 소금인거 알고 계시나요? nacl의cl을 분리해서 화학적으로 만든 차아염소산나트륨임니...
    비틀킴 | 2018-10-22 08:12 | 조회 수 0
  • [음식의학] 소금과 설탕의 천생연분에 대해서
    [음식의학] 소금과 설탕의 천생연분에 대해서 어제 무릎관절과 관련하여 단맛에 대한 글이 나가고 나서 여럿 분들께서 무릎관절을 호소해 오셨습니다. 그래서 오늘은 소금과 설탕의 천생연분에 대해 더 말씀을 드리고...
    비틀킴 | 2018-10-19 09:29 | 조회 수 2
  • [음식의학] 무릎관절 아프신 분들을 위한 단맛의 향연
    [음식의학] 무릎관절 아프신 분들을 위한 단맛의 향연 부드럽고 달콤한 하얀 마시멜로에 다크 초콜릿을 입히면 남녀노소 누구나 다 좋아하는 맛이 됩니다. 중동지방에서 나는 달디 단 데이츠(Dates : 대추처럼 생기고...
    비틀킴 | 2018-10-19 09:28 | 조회 수 4
  • [음식의학:필독] 기운없음과 몸의 전압과의 관계성
    [음식의학:필독] 기운없음과 몸의 전압과의 관계성 기운이 없다는 것의 의미가 무엇일까요? 먹는 것이 부족해서 에너지가 모자라는 것과는 다른 경우입니다. 뇌는 신경세포 연결점인 10에 15승의 시냅스로 뇌신경회...
    비틀킴 | 2018-10-11 09:22 | 조회 수 3
  • [식품미(味,美)학] 오미자 핫시즌…버릴게 없는 오미자청
    [식품미(味,美)학] 오미자 핫시즌…버릴게 없는 오미자청 보통 오미자청을 담으면 잔가지와 줄기채로 설탕에 절여 오미자청 원액을 제외한 오미자 열매(가지에 붙어 있는)를 버리곤 합니다. 한번에 6미가 모두...
    비틀킴 | 2018-09-10 08:05 | 조회 수 0

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