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문서 (178)

  • [음식의학] 소금과 설탕의 천생연분에 대해서
    [음식의학] 소금과 설탕의 천생연분에 대해서 어제 무릎관절과 관련하여 단맛에 대한 글이 나가고 나서 여럿 분들께서 무릎관절을 호소해 오셨습니다. 그래서 오늘은 소금과 설탕의 천생연분에 대해 더 말씀을 드리고...
    비틀킴 | 2018-10-19 09:29 | 조회 수 0
  • [음식의학] Rainbow Food II : 최상급 무지개음식
    [음식의학] Rainbow Food II : 최상급 무지개음식 세상은 무지개빛으로 존재합니다. 모든 것은 무지개빛 안의 어떤 지점에 위치하는 것이겠죠. 사람을 포함하여 우리가 매일 먹는 식품 또한 무지개빛으로 존재합니다....
    비틀킴 | 2018-09-28 08:14 | 조회 수 2
  • [음식의학] 무지개빛 음식을 많이 먹자
    [음식의학] 무지개빛 음식을 많이 먹자 최근에 정말 멋진 단어 “Rainbow Food”라는 신조어를 말씀하신 분이 계십니다. 세상의 빛(무지개)을 합하면 태양의 흰빛이 되고 색을 합하면 검은색이 됩니다. 빛...
    비틀킴 | 2018-09-27 08:44 | 조회 수 1
  • [생각의학] 부가가치있고 이미지 좋은 식품사업 아이디어
    [생각의학] 부가가치있고 이미지 좋은 식품사업 아이디어 부가가치있고 이미지 좋은 식품사업 아이템은 바로 “초콜릿”입니다. 새로운 사업이나 독립적인 직업이 필요하신 분을 위해 닥터비건의 생각을 ...
    비틀킴 | 2018-09-11 10:13 | 조회 수 1
  • [식품미(味,美)학] 오미자 핫시즌…버릴게 없는 오미자청
    [식품미(味,美)학] 오미자 핫시즌…버릴게 없는 오미자청 보통 오미자청을 담으면 잔가지와 줄기채로 설탕에 절여 오미자청 원액을 제외한 오미자 열매(가지에 붙어 있는)를 버리곤 합니다. 한번에 6미가 모두...
    비틀킴 | 2018-09-10 08:05 | 조회 수 0
  • [음식의학] 일상의 분노를 인자한 마음으로 조절해주는 식품의 힘
    [음식의학] 일상의 분노를 인자한 마음으로 조절해주는 식품의 힘 간에서 만들어지는 목기가 충분히 차면 사람의 마음이 인자해집니다. 반대로 목기가 부족하면 분노조절이 안되고 공격성이 강해집니다. 일상을 살면...
    비틀킴 | 2018-09-06 08:50 | 조회 수 3
  • [식품미(味,美)학] 어지럼증을 "진짜해결"해주는 식품
    [식품미(味,美)학] 어지럼증을 "진짜해결"해주는 식품 상시 어지럼증을 호소하시는 분들, 그리고 지금은 어지럽지 않아도 어지럼증의 잠재성을 지니고 계신분들이 많으십니다. 어지럼증에는 두가지가 있습니다. 1. ...
    비틀킴 | 2018-09-03 09:13 | 조회 수 2
  • [식품미(味,美)학] 매운 초콜릿을 드셔보신적 있나요?
    [식품미(味,美)학] 매운 초콜릿을 드셔보신적 있나요? 요즘 초콜릿은 그저 달콤한 맛의 대명사로 후식이나 과자로 먹고 있지만 원래 고대에는 치료약으로 사용되어졌었습니다. 초콜릿에는 강한 떫은 맛이 많아 초콜릿...
    비틀킴 | 2018-08-20 08:09 | 조회 수 1
  • [음식의학] 참기 힘든 공해, 사람냄새 2. 썩은내 & 꼬랑내
    [음식의학] 참기 힘든 공해, 사람냄새 2. 썩은내 & 꼬랑내 사람에게서 나는 냄새가 몸을 씻지 않아서라고 생각하는 분들도 계시겠지만 아닙니다. 하루에 몇 번씩 샤워를 한다고 냄새가 결코 없어지지는 않습니다...
    비틀킴 | 2018-08-17 09:04 | 조회 수 9
  • [식품미(味,美)학] 가장 인기있는 풋귤청 시즌
    [식품미(味,美)학] 가장 인기있는 풋귤청 시즌 잠깐 지나가는 풋귤의 시즌입니다. 지속되는 발효 때문에 오래 저장할 수도 없는 풋귤청이라 딱 지금 시점에서 약 1~2(저장보관 기간포함)개월 즐길 수 있는 풋귤차는 ...
    비틀킴 | 2018-08-13 07:07 | 조회 수 1

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