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  • [식품미(味,美)학] 4계절 안전하고 맛있는 최고 계절 음료수를 직접 만드는 방법
    [식품미(味,美)학] 4계절 안전하고 맛있는 최고 계절 음료수를 직접 만드는 방법 “유기농 원당”으로 만든 과일청에 ”불소없는 생수”를 이용하여 1. 핫과일차(최고), 2. 콜드주스, 3. 에이드(...
    비틀킴 | 2019-06-24 08:41 | 조회 수 0
  • [식품미(味,美)학] 된장 간장 고추장은 어떤 물로 담았을까?
    [식품미(味,美)학] 된장 간장 고추장은 어떤 물로 담았을까? 식품을 가공할 때 필수 중의 하나가 물입니다. 오염되지 않은 깨끗한 물로 만든 식품의 가치가 높아진 세상입니다. 3회죽염을 사용하여 만들었으나 천일염...
    비틀킴 | 2019-06-17 07:33 | 조회 수 1
  • [식품미(味,美)학] 신맛 구연산 대체 식품소개
    [식품미(味,美)학] 신맛 구연산 대체 식품소개 신맛을 약간만 넣으면 새콤한 맛이 일품이지만 강한 신맛은 먹기가 그리 녹녹치 않습니다. 그래도 신맛 구연산을 원당과 함께 비율대로 타서 먹으면 먹을 만 하죠. 그런...
    비틀킴 | 2019-06-10 08:10 | 조회 수 1
  • [식품미(味,美)학] 불소(F) 물 & BVO음료 조심!
    [식품미(味,美)학] 불소(F) 물 & BVO음료 조심! 대형마트에서 불소가 검출되지 않는 생수를 조사한 결과 아래와 같이 3가지 종류를 찾았습니다. 1. 제주 삼다수 2. 연천군 백학면 이시스(연천 DMZ 암반수, 제조사...
    비틀킴 | 2019-06-03 07:36 | 조회 수 2
  • [음식의학] ‘불소’라는 독극물을 어떻게 상수도에 넣을 수 있을까?
    [음식의학] ‘불소’라는 독극물을 어떻게 상수도에 넣을 수 있을까? 불소는 원소기호 F로 정식 명칭은 ‘플루오르(Fluorine)’입니다. 불소는 붕산과 함께 살충제나 쥐약 등의 주원료로 사용되...
    비틀킴 | 2019-05-31 08:04 | 조회 수 3

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