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닥터비건 음식의학

닥터비건 음식의학, 식품미학,생각의학, 의학서, 6미임상등 의학정보를 여러분께 공유해 드립니다.

  1. [음식의학] 떫은 맛 황옥수수가 지닌 엄청난 가치

    [떫은 맛 황옥수수가 지닌 엄청난 가치] “악화가 양화를 구축한다”에 해당하는 대표적인 곡식이 바로 옥수수입니다. 원래 우리나라에 존재하던 옥수수는 황옥수수였고 대학찰옥수수가 개발되면서 지금은 동물의 사료로만 사용되고 있으며 황옥수수 종자조차 얻기 어려운 현실입니다. 그러나 만약 황옥수수가 지니고 있는 엄청난 가치를 알고 믿는다면... 6미중 떫은 맛에 해당하는 대표 곡식이 녹두와 황옥수수입니다. 떫은 맛은 6장6부중 생명력을 주관하는 무형의 장부 ...
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  2. [음식의학] 닭이 쌀겨를 않먹는 이유

    [닭이 쌀겨를 않먹는 이유] “쌀겨는 독성이 있어서 닭도 안먹는다는데…”라는 쌀겨를 독취급하는 상식이 돌아다니며 쌀겨를 모독(?)하고 있습니다. 쌀겨가 무엇인가요? 현미를 좀더 정제하여 5분도미 7분도미를 만드는 과정에서 생기는 쌀가루입니다. 만약 쌀겨에 독이 있다면 현미를 먹는 사람들은 독 때문에 문제가 생겨야 합니다. 그런데 이 말에도 부분적으로 일리는 있습니다. 오행과 에너지 상극관계에 의하면 현미쌀은 매운맛으로 금기이고 닭은 목기입니다. ...
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  3. [음식의학] 6곡농사와 6곡밥의 중요성

    [6곡농사와 6곡밥의 중요성] 몸을 비롯 우주만물이 오행에서 비롯되어진 것과 같이 곡식 역시 그러합니다. 목(신맛 팥 또는 보리), 화(쓴맛 수수), 토(단맛 기장), 금(매운맛 현미), 수(짠맛 쥐눈이콩) 오행곡식에 상화기 떫은 맛 녹두를 더하면 6곡이 됩니다. 6장6부의 6기가 허기지지 않고 균형있고 건강한 몸과 정신을 만드는 6곡밥이 주식이 되면 국가경쟁력이 달라질 것입니다. 따라서 쌀을 포함한 6곡 농사는 아주 중요하며 1년에 한 번 정월대보름에만 오곡밥을 먹을 게 아니라 ...
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  4. [음식의학] 오행에서 나오는 색, 맛, 기

    [오행에서 나오는 색, 맛, 기] “초목은 다섯가지 생을 내지만 다섯가지 색의 변화는 눈으로 다 볼 수 없을 만큼 복잡하고 초목은 다섯 가지 맛을 내지만 다섯가지 맛의 아름다움은 다 맛볼 수 없을 만치 다양해서 각자의 기호와 욕구에 따라 그 색과 맛이 달라진다. 하늘은 다섯가지 기운으로 사람을 기르고 땅은 다섯가지 맛으로 사람을 기른다. 다섯가지 기운은 코로 들어가 심장과 폐장의 윗부분에 저장되어 다섯가지 색이 뚜렷이 보이게 하고 음성이 드러날 수 있게 한다. 다...
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  5. [음식의학] 몸의 대표적인 음양오행과 식품 맛

    [몸의 대표적인 음양오행과 식품맛] 몸의 대표적인 음양오행이 6장6부입니다. 딱 음양과 오행으로 되어있죠. 간장(음)담낭(양): 목(신맛) 심장(음)소장(양): 화(쓴맛) 비장(음)위장(양): 토(단맛) 폐장(음)대장(양): 금(매운맛) 신장(음)방광(양): 수(짠맛) 위 오행의 다섯 장부에 심포삼초(상화 떫은맛)라는 무형의 장부 한 개를 더하여 6장6부가 됩니다. 이 6장 6부에서 6기를 만들어 내는 음식의 맛 또한 오행에서 나옵니다. 음양오행에서 나온 氣(에너지)에서 맛, 향, 색 등이 됩니...
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  6. [음식의학] 만물이 태어난 음양오행을 아는 것의 중요성

    [만물이 태어난 음양오행을 아는 것의 중요성] 세상 만물은 음양오행에서 비롯되었습니다. 사람 몸의 기와 맥 6장6부 그리고 모든 식품, 숫자까지도 모든 것이 음양오행 아닌 것이 없습니다. 최고의 과학인 음양오행을 알아야 우리의 삶과 몸을 이해할 수 있습니다. 음양오행은 수준높은 우주만물의 법칙이자 우리의 삶의 본질입니다. 우리가 인식하던 못하던 삶의 근본이 음양오행에 뿌리를 두고 있습니다. 건강하려면 음양오행의 균형이 맞아야 합니다. “음양이 조화를 이루지 ...
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  7. [음식의학] 6장6부를 건강하게 하는 6미주식 구성

    [6장6부를 건강하게 하는 6미 주식구성] 간장담낭 건강은 신맛 팥 심장소장 건강은 쓴맛 수수 비장위장(십이지장, 췌장) 건강은 단맛 기장 폐장대장 건강은 매운맛 현미 신장방광 건강은 짠맛 쥐눈이콩 심포삼초 건강은 떫은맛 녹두, 황옥수수 위의 여섯가지 곡식으로 밥을 해먹으면 6곡밥이 되고 생가루를 만들면 6곡생식이 됩니다. 다음시간에는 주식 6곡밥의 레서피를 드립니다. # 닥터비건 음식의학 Ps 최고의 이유식 6곡생가루를 물에 넣고 약한 불에 죽끓이듯이 저어가며 익혀 ...
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  8. [음식의학] 인류를 위한 가장 좋은 주식은 씨앗이다

    [인류를 위한 가장 좋은 주식은 씨앗이다] 셀수 없이 많은 종류의 먹거리에는 제각기 에너지의 힘이 담겨져 있습니다 따라서 같은 양을 먹어도 에너지 파워가 다릅니다 먹거리중 가장 많은 힘을 보유하고 있는 것은 단연코 씨앗입니다 인자를 함유하고 있기 때문입니다. 그러면 무엇이 씨앗일까요 과일은 내부에 씨앗을 싸고 있는 과육입니다채소는 열매, 잎, 뿌리 둥이고요 배고품을 해결하고 위를 안정화시켜주는 힘있는 식량이 주식이 되어야 하며 그래서 전세계적인 주식이 자연적...
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  9. [음식의학] 뇌를 위해 9회죽염 간장을 마신다

    [신장(腎腸)의 水로 뇌를 보충하기 위해 9회죽염 간장을 마시는 이론적 근거.] "구궁과 팔괘가 임을 떠나지 않는다"라는 것은 바로 신수(腎水)에 의지하는 것입니다. 이렇게 말하면 여러분은 콩팥을 생각하지만 그렇지 않습니다. 신수(腎水)는 먼저 뇌를 보충합니다. 그러므로 신장을 보완하는 것은 뇌를 보완하는 것과 같습니다. -황제내경과 생명과학/남회근- * 천간 중에서 임계(壬癸)는 오행에서 수에 속함. 임수(壬水) : 물로 변하지 않은 증기상태 계수(癸水) : 물의 모양을 갖춘...
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  10. [음식의학] 뿌리깊게 알면 노력함이 없이 실행된다

    [뿌리깊게 알면 노력함이 없이(Efortless) 실행된다] 그것이 무엇이든 본질에 대한 이치를 뿌리깊게 알면 노력함이 없이 그냥 저절로 자연스럽게 실행이 됩니다. 그것이 함없이 하게 되는 이치이며 노력함이 없이도 자연스럽고 즐겁게 스스로 실행하는 Efrortless한 행이 나옵니다. 노력한다는 것(Effort)은 힘들게 억지로 참아가며 인위적으로 하는 것을 의미합니다. 의식수준(차원)을 높이기 위한 삶의 방편으로 건강하게 살려면 언제 무엇을 어떻게 먹어야 하는지의 실천적 앎을 바...
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